生態(tài)農(nóng)業(yè)最早于1924年在歐洲興起，20世紀(jì)30-40年代在瑞士、英國(guó)、日本等得到發(fā)展；60年代歐洲的許多農(nóng)場(chǎng)轉(zhuǎn)向生態(tài)耕作，70年代末東南亞地區(qū)開(kāi)始研究生態(tài)農(nóng)業(yè)，走可持續(xù)發(fā)展的道路成為世界各國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的共同選擇。如今在中國(guó)，生態(tài)農(nóng)業(yè)的浪潮也已撲面襲來(lái)，做生態(tài)農(nóng)業(yè)成了這個(gè)時(shí)代頗為時(shí)髦的一件事。怎么做才能讓名號(hào)響起來(lái)，讓盤(pán)子大起來(lái)，讓腰包鼓起來(lái)，成就一番雖不轟轟烈烈但細(xì)水長(zhǎng)流的事業(yè)，是個(gè)值得各位農(nóng)人們思考的問(wèn)題。知己知彼方可百戰(zhàn)不殆，看看其他國(guó)家在怎么做生態(tài)，也許會(huì)對(duì)您有所啟示。
１、世界生態(tài)農(nóng)業(yè)典范——菲律賓瑪雅農(nóng)場(chǎng)
菲律賓是東南亞地區(qū)開(kāi)展生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)起步較早、發(fā)展較快的國(guó)家之一，其中以瑪雅農(nóng)場(chǎng)最具有代表性?，斞呸r(nóng)場(chǎng)位于菲律賓首都馬尼拉附近，從20世紀(jì)70年代開(kāi)始，經(jīng)過(guò)10年建設(shè)，農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)林牧副漁生產(chǎn)形成了一個(gè)良性循環(huán)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)?，斞呸r(nóng)場(chǎng)的前身是一個(gè)面粉廠，經(jīng)營(yíng)者為了充分利用面粉廠產(chǎn)生的大量麩皮，建立了養(yǎng)畜場(chǎng)和魚(yú)塘；為了增加農(nóng)場(chǎng)的收入，建立了肉食加工和罐頭制造廠。隨著農(nóng)場(chǎng)的發(fā)展，經(jīng)營(yíng)主開(kāi)拓了一塊24公頃的丘陵地，擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，取名為瑪雅農(nóng)場(chǎng)。
為了控制糞肥污染和循環(huán)利用各種廢棄物，瑪雅農(nóng)場(chǎng)陸續(xù)建立起十幾個(gè)沼氣生產(chǎn)車(chē)間，每天產(chǎn)生沼氣十幾萬(wàn)立方米，提供了農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)和家庭生活所需要的能源。另外，從產(chǎn)氣后的沼渣中，還可回收一些牲畜飼料，其余用做有機(jī)肥料。產(chǎn)氣后的沼液經(jīng)藻類(lèi)氧化塘處理后，送入水塘養(yǎng)魚(yú)養(yǎng)鴨，最后再取塘水、塘泥去肥田。農(nóng)田生產(chǎn)的糧食又送面粉廠加工，進(jìn)入又一次循環(huán)。
像這樣一個(gè)大規(guī)模農(nóng)工聯(lián)合生產(chǎn)企業(yè)，不用從外部購(gòu)買(mǎi)原料、燃料、肥料，卻能保持高額利潤(rùn)，而且沒(méi)有廢氣、廢水和廢渣的污染。這樣的生產(chǎn)過(guò)程由于符合生態(tài)學(xué)原理，合理地利用資源，實(shí)現(xiàn)了生物物質(zhì)的充分循環(huán)利用。1980年，在瑪雅農(nóng)場(chǎng)召開(kāi)了國(guó)際會(huì)議，與會(huì)者對(duì)該生態(tài)農(nóng)場(chǎng)給予高度評(píng)價(jià)。
2、缺水少地也能做生態(tài)節(jié)水先行的以色列生態(tài)農(nóng)業(yè)
以色列是一個(gè)農(nóng)業(yè)自然資源相對(duì)貧乏的國(guó)家,全國(guó)一半以上土地位于干旱和半干旱地區(qū)，因此土地和淡水資源十分匱乏。為了解決這個(gè)問(wèn)題，以色列在20世紀(jì)50年代末期，發(fā)展了滴灌和其他微量灌溉技術(shù)，大大提高了水資源的利用率。節(jié)水成為其農(nóng)業(yè)管理的中心任務(wù)，單位土地面積和單方水最大的經(jīng)濟(jì)效益是節(jié)水農(nóng)業(yè)研究和管理的主要目標(biāo)。農(nóng)作物、綠樹(shù)、草地、鮮花幾乎全用滴灌。滴灌按時(shí)按量地把水及營(yíng)養(yǎng)直接輸送到植物的根部，避免了水的流失，可以以少量的水達(dá)到最佳效果，水、肥利用率高達(dá)80~90%，節(jié)水50~70%，節(jié)約肥料30~50%；同時(shí)，防止了土壤次生鹽漬化的發(fā)生，節(jié)約了傳統(tǒng)灌溉溝渠占地問(wèn)題，使單位面積產(chǎn)量成倍增長(zhǎng)。
此外，以色列還重視研究利用廢水進(jìn)行農(nóng)田灌溉的再循環(huán)利用。他們將廢水通過(guò)不同的過(guò)濾裝置，降低其污染物質(zhì)和細(xì)菌含量，使廢水變?yōu)檫m宜灌溉的水源。灌溉時(shí)，綜合考慮水質(zhì)、土壤質(zhì)地與狀態(tài)，制定出合理的灌溉策略與方式，并選定適宜的作物，以利于水中物質(zhì)的分解和避免地下水質(zhì)的污染。
借助科技手段，以色列特色節(jié)水農(nóng)業(yè)不僅保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，還提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全過(guò)程機(jī)械化、集約化、規(guī)模化程度。達(dá)到以水為中心的田間水——土壤——作物——大氣系統(tǒng)的協(xié)調(diào)關(guān)系，保持降水、地表水、地下水、土壤水和作物水之間的適應(yīng)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水要求的相互轉(zhuǎn)化的平衡，提高了水源到作物產(chǎn)量轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)的水分利用率，形成了對(duì)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的最大程度的優(yōu)化和利用。
3、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡聡?guó)人嚴(yán)格的德國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)
德國(guó)早在1924年就有了生態(tài)農(nóng)業(yè)的概念，如同德國(guó)人行事的嚴(yán)謹(jǐn)作風(fēng)一般，德國(guó)對(duì)生態(tài)農(nóng)業(yè)的要求也相當(dāng)嚴(yán)格:不使用化學(xué)合成的殺蟲(chóng)劑、除草劑，而使用有益天敵或機(jī)械除草方法；不使用易溶的化學(xué)肥料，而使用有機(jī)肥或長(zhǎng)效肥；利用腐殖質(zhì)保持土壤肥力；采用輪作或間作等方式種植；不使用化學(xué)合成的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑；控制牧場(chǎng)載畜量；動(dòng)物飼養(yǎng)采用天然飼料；不使用抗生素；不使用轉(zhuǎn)基因技術(shù)。
歐盟于1991年6月21日頒發(fā)了《關(guān)于生態(tài)農(nóng)業(yè)及相應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)定》，該規(guī)定明確指出，作為生態(tài)產(chǎn)品的生產(chǎn)必須符合國(guó)際生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)(FOAM)的標(biāo)準(zhǔn)，如產(chǎn)品如何生產(chǎn)，哪些物質(zhì)允許使用，哪些物質(zhì)不可使用等。在生產(chǎn)過(guò)程中，生態(tài)產(chǎn)品所采用的原料必須是生態(tài)的。所采用的附加料，如在生產(chǎn)過(guò)程中必須使用，則允許部分附加料來(lái)自傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，但不得高于25%。一旦使用了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)附加料，就應(yīng)在產(chǎn)品中標(biāo)明使用的比例。只有95%以上的附加料來(lái)自生態(tài)的，才可作為純生態(tài)產(chǎn)品出售。
德國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)(AGOEL)的標(biāo)準(zhǔn)高于歐盟的“生態(tài)規(guī)定”。如一企業(yè)欲加入AGOEL，將其產(chǎn)品作為生態(tài)產(chǎn)品銷(xiāo)售，必須經(jīng)過(guò)3年的完全調(diào)整方可。由國(guó)家授權(quán)的檢測(cè)中心對(duì)申請(qǐng)轉(zhuǎn)入生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的企業(yè)進(jìn)行檢查，每年至少進(jìn)行1次。此外，也可不定期進(jìn)行抽查。如檢查不合格，則要延長(zhǎng)調(diào)整期。此外，德國(guó)農(nóng)業(yè)部每年還設(shè)立了生態(tài)農(nóng)業(yè)獎(jiǎng)，獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)改善、開(kāi)發(fā)產(chǎn)品技術(shù)等有突出貢獻(xiàn)的企業(yè)，獎(jiǎng)金總計(jì)25000歐元，足以見(jiàn)德國(guó)政府對(duì)于生態(tài)農(nóng)業(yè)的大力提倡和支持。
